Ibiza: Dal giorno alla notte e il codice di abbigliamento che nessuno spiega

Ibiza non è quello che è diventata negli anni novanta. Quella versione dell'isola, la versione dei superclub, esiste ancora e attira ancora il suo pubblico. Ma l'isola a cui i visitatori seri vengono dai primi anni cinquanta, i pittori e gli scrittori e le famiglie che avevano bisogno di un posto caldo e senza regole, quella versione persiste anch'essa. Le due Ibize funzionano simultaneamente e hanno codici di abbigliamento molto diversi. Il primo è rumoroso e richiede quasi nulla. Il secondo è silenzioso e richiede quasi tutto.

Dalt Vila e i suoi duemilacinquecento anni

Dalt Vila, la città alta murata di Ibiza, fu insediata per la prima volta dai Fenici nel 654 a.C., quando la chiamarono Ibosim. La scelsero per il porto e il sale. Le saline a sud, Las Salinas, erano in produzione dal loro arrivo e le entrate aiutarono infine a finanziare la costruzione delle mura difensive che ancora oggi circondano la città alta. Dalt Vila è Patrimonio dell'Umanità UNESCO. Le mura sono protette. La città al loro interno è rimasta riconoscibilmente medievale mentre tutto intorno a lei cambiava oltre ogni riconoscimento.

Le strade dentro le mura sono strette e ripide e illuminate di notte in modo che la pietra chiara sembri emanare la propria luce. I ristoranti qui non recitano. Hanno la fiducia dei posti che esistono da abbastanza tempo da aver smesso di cercare di convincerti di qualcosa. Si mangià a uno dei tavoli più piccoli sopra le mura del porto, dopo le nove, quando i visitatori di giornata sono scesi al porto. La vista dalla sommità delle mura abbraccia le barche sotto, la città nuova oltre, e nelle notti limpide la sagoma di Formentera sull'acqua.

Las Salinas: il sale su cui è costruita l'isola

I Fenici avviarono la produzione del sale a Las Salinas otto secoli prima di Cristo. I Cartaginesi la continuarono. I Mori la riorganizzarono nel 902 d.C. I riconquistatori spagnoli la modernizzarono, e rimase una delle principali fonti di reddito dell'isola per secoli. Le condizioni di lavoro durante il raccolto, in luglio e agosto, erano brutali: uomini che trascinavano enormi cesti di sale sulla testa per diversi chilometri fino ai punti di carico nel caldo estivo. Le entrate del sale finanziarono le mura di Dalt Vila. Le stesse saline sono oggi una riserva naturale protetta dall'UNESCO.

La spiaggià all'estremità meridionale di Las Salinas è Es Cavallet, un chilometro di sabbia chiara che scorre lungo il bordo della riserva salina con i pini alle spalle e l'acqua azzurra piatta davanti. La luce qui nel tardo pomeriggio, quando le saline dietro la spiaggià cominciano a tingersi di arancione e il mare diventa argento, è una delle esperienze visive specifiche di Ibiza che nessuna fotografia riesce ad adeguatamente riprodurre. Il bar sulla spiaggià all'estremità nord esiste in qualche forma da decenni. L'ora dell'aperitivo è rispettata qui con la stessa rigore che si riscontra ovunque in Italia.

Can Rimbau e lo standard Experimental

The Experimental Group, con sede a Parigi e New York, ha aperto il suo avamposto ibizench a Can Rimbau, un iconico hotel degli anni cinquanta arretrato rispetto alla strada. Il programma cocktail è il programma Experimental trapiantato a Ibosim: preciso, stagionale, senza le guarnizioni decorative che i bar di minor livello usano per coprire liquori inadeguati. La cucina lavora con ingredienti ibizench e a volte reinterpreta le ricette tradizionali in modi che le migliorano. Il beach club, a venti minuti di guida nella riserva di Las Salinas, è dove va la gente quando il sole è ancora alto. L'hotel rimane aperto quando il club chiude.

Il codice di abbigliamento a Can Rimbau è lo standard ibizench non scritto per il registro più quieto dell'isola: curato ma mai formale, qualità percepibile, niente che sembri ci abbia provato. Un abito di seta con sandali piatti è corretto su ogni superficie qui da mezzogiorno a mezzanotte. Un copricostume strutturato sopra il costume per la transizione al beach club. Il cambio verso qualcosa di più specifico per la cena serale nel giardino dell'hotel, dove la bouganvillea è abbastanza vecchia da essere strutturale e le candele sui tavoli sono la principale fonte di luce dopo le dieci.

Underneath, usually silicone that stays flat. Nothing else holds through a long evening.

La transizione: quando il giorno richiede la notte

La difficoltà specifica del vestirsi a Ibiza è la transizione. Dalla spiaggià al bar alla cena a tutto ciò che viene dopo: l'isola comprime queste fasi in una sola serata e la gente le attraversa tutte con lo stesso outfit o cambia una volta e gestisce entrambe le estremità. I capi che reggono questa transizione non sono complicati. Sono specifici.

Un abito che funziona nella luce pomeridiana del beach club e si legge ancora correttamente a un tavolo a lume di candela dopo mezzanotte è di solito in seta o in viscosa leggera con struttura. Lo schiena scoperta o il profondo décolleté frontale è la silhouette giusta per questo contesto. Ciò di cui ha bisogno sotto, per una serata di cinque ore su più superfici, è una base che funzioni senza richiedere attenzione. Copricapezzoli in silicone medicale dalla Corea, invisibili sotto qualsiasi peso di tessuto, buoni per quindici o più utilizzi. Tengono attraverso il beach club, la salita a Dalt Vila, la cena e il tavolo a tarda serata sulla terrazza dove la notte si è finalmente raffreddata a qualcosa di sopportabile. Per le specifiche di cosa funziona sotto i tagli a schiena scoperta in questa transizione, la guida agli abiti a schiena scoperta tratta le variabili per scollatura e profondità della schiena.

Cosa si aspetta davvero l'isola

L'Ibiza turistica non ha un codice di abbigliamento e non ne ha bisogno. L'altra Ibiza, quella con le saline e le mura fenicie e i ristoranti dove i proprietari cucinano le stesse ricette da tre generazioni, funziona secondo uno standard che si sente piuttosto che viene dichiarato. Qualità del tessuto. Intenzione del taglio. La sensazione che la persona dentro l'abito abbia pensato a dove sta andando e perché è importante.

Per un matrimonio sull'isola, la stessa logica si applica a un registro più elevato. La cerimonia in spiaggià al tramonto e la cena serale in un giardino di Dalt Vila richiedono due momenti di abbigliamento chiaramente distinti, ed entrambi richiedono una base che regga attraverso il caldo, il movimento e il lungo tavolo che va avanti dopo mezzanotte nella tradizione dell'estate spagnola. La guida alla lingerie per il giorno del matrimonio tratta entrambe le occasioni con la specificità che la transizione richiede.

Il vero standard ibizench

L'isola attrae persone che vogliono essere in un posto bello e tranquillo da prima che esistessero i club. Le saline all'alba, quando i fenicotteri si nutrono ancora nella riserva e la spiaggià è vuota e la luce arriva da est sulle colline, appartengono a questa versione del luogo. Dalt Vila a mezzanotte, quando gli ultimi turisti se ne sono andati e i gatti occupano i vicoli, appartiene anch'essa a essa. Il codice di abbigliamento per questa Ibiza non è affatto un codice. È semplicemente la conseguenza naturale di prendere il luogo abbastanza sul serio da vestirsi di conseguenza.